Artikel archief
03-04-2015 17:23
Bij deze basistechniek wordt gestoomde courgette uitlegt, als ook de eigenschappen na het stomen van courgette.
Gestoomde courgette:
- Kleur: buitenkant is donkergroen/bruin en de binnenkant is lichtgroen/bruin (maillard reactie)
- Geur: deze is te omschrijven als zoete bakgeur met een lichte...
03-04-2015 16:28
Bij deze basistechniek wordt sauteren (bakken) uitlegt en wel het bakken van courgette. Dit blijkt onder Nederlanders dan ook de favoriete bereiding voor courgette.
Gesauteerde courgette:
- Kleur: buitenkant is donkergroen/bruin en de binnenkant is lichtgroen/bruin (maillard reactie)
- Geur: deze...
30-01-2014 21:05
De foto’s die ik heb gefotografeerd voor de opdracht, geven mijn favoriete fruitcompositie’s weer. De foto’s zijn in Den Bosch gemaakt. De camera die ik gebruikt heb, is mijn nieuwe Canon EOS 450D met 18-55 mm f3.5-5.6 IS lens.
25-01-2014 21:37
Het foodsierraad is gemaakt met natuurlijke materialen en specerijen.
Door gedroogde specerijen te gebruiken blijft de ketting geur afgeven van steranijs, laurier en kaneel. Door de specerijen met dun doorzichtig draad vast te knopen, zie je het draad niet en hou je het natuurlijke effect van de...
25-01-2014 20:54
Het idee om een landbouwgrond te maken, was al snel gevormd. Eerder had ik al Oreo koekjes fijngemalen om een grondachtige structuur te krijgen. Door banen te maken van creme patisserie met daaroverheen de fijngemalen Oreo, krijg je een akker. Er wordt moet wat verbouwd worden op de akker en de...
25-01-2014 18:56
Foodscape is gemaakt met verschillende voedingsmiddelen, waaronder:
Bomen van broccoli met grasveld van boerenkool
Schuur van bleedselderij en knakworst
Weiland van creme patisserie met daarop fijngemalen Oreo koekjes
Cranberries
Druiven
Koppert cress-soorten (Shiso purper, Shiso green en...
20-01-2014 17:34
Laat je bezoekers zoveel mogelijk weten van nieuwtjes en evenementen op je website. Je moet de website up-to-date houden zodat je bezoekers gewend raken om jouw pagina's te bezoeken. Je kan RSS feeds gebruiken om nieuwe artikelen direct bij je lezers te brengen.
20-01-2014 17:33
Onze nieuwe website is vandaag van start gegaan. Vertel je bezoekers waarom je deze presentatie begonnen bent en hoe je bezoekers er van kunnen profiteren. Vermeld je doelen en project voordelen. Probeer een korte beschrijving te geven waarom ze moeten terug komen naar jouw pagina's.
Onderdelen 1 - 8 van 8
